茶
產(chǎn)品
創(chuàng)新趨勢
產(chǎn)品創(chuàng)新毫無疑問是非常重要的，它是價值的核心載體，是其它各項創(chuàng)新面向消費者的直接體現(xiàn)。
產(chǎn)品創(chuàng)新是最直觀也是最廣泛的創(chuàng)新，同時也可能是最容易被誤解的創(chuàng)新，比如有些產(chǎn)品創(chuàng)新的程度較小，以至于讓人誤認為只是簡單地換了個包裝。
縱觀湖北乃至全國茶葉市場上，產(chǎn)品創(chuàng)新程度深淺不一、形式五花八門，為此總結歸納了以下7個創(chuàng)新方向，或能拋磚引玉，給湖北茶產(chǎn)品創(chuàng)新提供新的思路與方向。
規(guī)格日益小型化
茶葉產(chǎn)品已基本從散茶發(fā)展到了包裝化，從大包裝發(fā)展到小包裝，從小包裝發(fā)展到單泡裝。當下，散茶的單泡小袋裝已成為主流，緊壓茶則是在近幾年更快速和明顯地出現(xiàn)規(guī)格小型化的產(chǎn)品。
從較早出現(xiàn)的迷你小沱茶，到片狀巧克力型磚，再到單泡獨立包裝的小方塊磚和龍珠，這些產(chǎn)品規(guī)格在青磚茶、普洱茶和白茶中日益普遍。
承載著中華傳統(tǒng)茶文化的赤壁青磚茶，如今就逐漸擺脫了厚重“板磚”形象，正圍繞“青磚”變“輕磚”，吸引更多年輕人的目光。
適應多元化場景
越來越多的人認識到，眾多情形下飲茶選擇的非必然性和非唯一性，所以場景細分的重要性日漸突出。
包括家庭場景、辦公場景、外出就餐場景、差旅場景、大型會議場景、戶外休閑場景，還有四季、二十四節(jié)氣以及每天早中晚不同時間場景的組合產(chǎn)品。
新式茶飲第一品牌湖北美靈寶 · 多喝茶推出的杯泡茶，顛覆傳統(tǒng)泡茶方式，杯茶一體，置茶于底，茶水分離。無論是商務接待、休閑旅行，都能讓每個人隨時隨地簡單喝好茶。
“混搭”出新口味
近幾年，隨著新茶飲的盛行，茶葉與各種花草、水果等的搭配，在年輕群體中頗受歡迎。面向原有清飲人群的茶葉“混搭”型產(chǎn)品也熱度漸升，如陳皮普洱、小青柑。
這類創(chuàng)新的背后，是對茶葉作為一種健康飲品這一根本屬性的回歸，也是傳統(tǒng)茶企們在積極適應消費者們飲茶觀念上的轉變。
中國有機茶葉出口量第一的武漢易生生物，產(chǎn)品除了綠茶、紅茶等六大傳統(tǒng)茶的同時，也很早就布局茉莉花茶、玫瑰花茶等特色有機花茶產(chǎn)品?；ǖ臐庥舴曳迹倥渖喜璧酿ビ舾呦?，滋味確實非同凡響。
讓茶飲“更好喝”，讓茶飲“更健康”，讓茶飲“更多元”，讓茶飲“更普及”。搭配，未嘗不是一種路徑選擇。
借勢“國潮”風
近幾年“國潮”正流行，將中國傳統(tǒng)元素融入產(chǎn)品中，以中國方式講述中國故事，這是隨著中國經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，綜合國力不斷提升、文化自信與自豪感不斷增強，年輕一代消費人群的生活方式與審美在消費需求中的體現(xiàn)。茶作為能夠與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化深度融合的產(chǎn)品，可謂“近水樓臺先得月”。
緊跟消費潮流，湖北長盛川茶業(yè)打造了直營新式茶飲體驗茶吧，在全國10多個重點城市中心城區(qū)陸續(xù)布點，吸引眾多都市年輕人打卡消費。
長盛川茶吧打破青磚茶的刻板印象，以“非遺”技藝為支撐，以老字號文化為底色，裝修風格主打現(xiàn)代國潮風，通過營造輕松、便捷的消費環(huán)境，滿足都市人群的快飲需求，讓老古董實現(xiàn)逆襲與蛻變。
品牌×經(jīng)典IP聯(lián)手
越來越多知名茶企在營銷上選擇了聯(lián)名方式，如2021年，八馬茶業(yè)攜手《國家寶藏》IP，推出“六福臨門系列”聯(lián)名款茶禮;華祥苑攜手片仔癀推出聯(lián)名白茶;CHALI茶里與《上新了·故宮》聯(lián)名推出潮韻茶包禮盒等。
而由武漢航食與美靈寶跨界合作，聯(lián)合打造針對航空及旅行場景的創(chuàng)新茶飲“東航那杯茶”，繼白桃烏龍茶杯泡茶后，今年再度與上海美術電影制片廠聯(lián)名，共同打造國漫經(jīng)典“金猴降妖”系列IP——金銀花陳皮白茶杯泡茶?，F(xiàn)已在東航北京、上海、武漢、云南四地貴賓室及伊仕特·愛煥新上線。
但也需要注意的是，在這種創(chuàng)新上，首先應有明確的目的和清晰的定位，要基于品牌調性來選擇合適聯(lián)名方，不然也會使宣傳效果適得其反。比如，以聯(lián)名著稱的喜茶，在和威猛先生、杜蕾斯以及阿迪達斯的聯(lián)名中，就出現(xiàn)過“翻車”現(xiàn)象。
夏日爆品“冷泡茶”
冷泡茶在炎熱的夏季，深受一些茶友喜愛。因其沖泡方便、風味獨特、口感清涼，別有一番風味。
潤邦茶業(yè)重磅上線了恩施玉露新品“潤邦冷之味”，將源自湖北恩施芭蕉侗族鄉(xiāng)的好茶，搭配源自恩施深山的天然活泉水，碰撞出不一樣的獨特滋味，成為今夏展會上消暑爆品。
各地消費者在體驗之后，紛紛表示該產(chǎn)品設計的有創(chuàng)意、夠時尚、很健康，沖泡快捷，特別適合炎熱的夏天和喜歡冷飲的人群。
包裝簡潔化
包裝是產(chǎn)品的一部分，也是不可分割的重要部分。茶行業(yè)曾長期存在過度包裝的現(xiàn)象，經(jīng)常被詬病。
2021年9月，國家市場總局出臺修訂標準《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》(GB 23350-2021)。該修訂標準2021年8月10日發(fā)布，2023年9月1日實施，其中適用于月餅、粽子的條款則從今天(8月15日)開始生效。
該《標準》中，茶葉歸入“其他食品”類，要求包裝空隙率≤45%，包裝層數(shù)3層及以下，包裝成本除初始之外的所有包裝成本的總和不應超過商品銷售價格的20%。同時，《標準》里也標注了當內裝產(chǎn)品所有單件凈含量均不大于30毫升或30克，其包裝空隙率不應超過75%;當內裝產(chǎn)品所有單件凈含量大于30毫升或30克，并不大于50毫升或50克，其包裝空隙率不應超過60%。
今年，湖北多家知名茶企采用簡易包裝，在《請你喝杯湖北茶》平臺聯(lián)合推出了“99元喝湖北名優(yōu)茶”活動，受到了市場歡迎和消費者好評。近30款湖北茶葉產(chǎn)品均采用簡易、環(huán)保的包裝，直接有效地降低了企業(yè)成本，讓廣大消費者們以99元的實惠價格就可買到湖北茶產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質茶品。
一經(jīng)推出，首周訂單即破200份。截至目前，4個月訂單數(shù)量超過了15000單。
隨著理性消費的回歸，茶葉包裝簡潔化、簡易化將會成為茶葉市場新變化。
來源： 請你喝杯湖北茶
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